В средних широтах портулак культивируется садоводами в качестве однолетника, так как он не способен перезимовать в открытом грунте даже под укрытием. Высота кустика не более 0,3 метров. Корень у цветка ветвистый и веретенообразной формы. Коричневые побеги сочные и разветвленные, их украшают мясистые листовые пластины, которые полые внутри, форма у них может быть цилиндрической либо схожей со сплюснутым яйцом. Во время цветения, которое наблюдается в июне–сентябре, на кусте появляются цветки желтого, белого и темно-красного цвета. Продолжительность жизни одного цветка всего лишь 1 день, к вечеру он уже увядает. Однако благодаря тому, что цветение очень пышное, может показаться, что оно длится непрерывно. Плод представляет собой многосемянную коробочку шаровидной формы. Помимо садового портулака, который культивируют в горшках, на клумбах, в подвесных контейнерах и корзинах, в огороде нередко можно повстречать овощной портулак, либо огородный портулак, который считается как сорной травой, так и целебным, а также салатным растением.
