Эукомис является многолетним травянистым растением. Луковички, достигающие в поперечнике 80 мм, имеют овальную форму. Еще есть множество глянцевых прикорневых листовых пластин, форма у них ремневидная либо яйцевидная. Высота цилиндрических цветоносов около 100 сантиметров. На них вырастают соцветия кистевидной формы, которые внешне схожи с ананасом, в длину они достигают около 0,3 м. Цветки обладают колесовидной формой, они окрашены в светло-зеленый либо белый цвет с пурпурным или коричневатым оттенком. В состав цветков входит 6 долей ланцетных околоцветников, сросшихся в основании, а еще 6 сросшихся тычинок, у которых имеются качающиеся пыльники. В самом верху цветочной стрелки над цветками находится пучок, в состав которого входит от 10 до 20 прицветников зеленого цвета, именно благодаря им данное растение схоже с ананасом. Плод ― это трехреберная коробочка плоско-округлой формы, внутри находятся яйцевидные либо округлые семена темно-коричневого или черного окраса.
