Высота бузульника может достигать 1,2 метров. Стебли прямые, а на них находятся большие (до 60 сантиметров в поперечнике) длинночерешковые листовые пластины треугольной либо сердцевидной формы. Они могут быть окрашены в фиолетово-зеленый, зеленый либо зеленовато-фиолетовый цвет. Есть виды, у которых лицевая сторона листочков зеленовато-фиолетовая, а изнаночная — фиолетовая. Бывает, что сам листок окрашен в зеленый, а его жилки и черешки — в фиолетовый либо светло-красный цвет. Соцветия-корзинки в диаметре могут достигать 10 сантиметров, они состоят из множества трубчатых малопривлекательных цветочков, однако краевые цветки довольно эффектны и могут быть окрашены в оранжевый, насыщенно-желтый либо светло-красный цвет. Такие корзинки входят в состав соцветий, имеющих колосовидную, метельчатую, кистевидную либо щитковидную форму. Высота цветоноса может доходить до 200 сантиметров. Цветочки в соцветиях раскрываются от нижних к верхним. Цветение начинается во второй половине июня и заканчивается в середине августа либо позже. Плод представляет собой хохлатую семянку.
