Можжевельник

Такое растение, как можжевельник (Juniperus) еще именуют арча либо верес. Оно имеет отношение к роду вечнозеленых хвойных кустарников либо деревьев семейства кипарисовые. В природе их можно повстречать в Северном полушарии от Арктики до субтропических горных областей. В классификации старолатинское название данного растения «можжевельник» сохранил Карл Линней, оно было упомянуто еще в сочинениях поэта Вергилия, который жил в Древнем Риме. Данный род на настоящий момент объединяет около 70 видов различных растений. Стелющиеся виды в большинстве своем предпочитают расти только в горных областях, зато дерево, относящееся к данному роду, имеет высоту около 15 метров и встречается в лесах Центральной Азии и Америки, а также в Средиземноморье. Внешне данное растение схоже с кипарисом, и оно может прожить 600–3 тыс. лет. В местах, где произрастает можжевельник, воздух невероятно чист. В античности считалось, что можжевельник — это средство номер один от укуса змеи, на Руси его использовали для изготовления посуды, молоко в которой не скисалось даже в жару. Различные средства от болезней уже давно изготавливают из корня, шишкоягод и эфирного масла растения. Помолотые плоды можжевельника широко применяются в кулинарии, как приправа к мясным блюдам, а также в приготовлении соусов, маринадов, супов, паштетов и ликеров. Древесина определенных видов данного растения применяется при изготовлении карандашей, тростей и различных поделок.