Выращиваемые в средних широтах гаультерии являются не очень большими вечнозелеными кустарниками, обладающими высокой морозостойкостью и компактными ветвями. Маленькие кожистые блестящие темно-зеленые листовые пластины являются цельнокрайними. В конце весны либо в начале лета образуются розовато-белые цветки внешне схожие с ландышами, они могут быть собраны в малоцветковые соцветия либо быть одиночными. Они обладают изысканным запахом и тоненькими нежными лепестками. Несъедобные плоды представляют собой ягоду похожую на клюкву, в поперечнике она достигает до 10 мм и обладает насыщенно-красным, белым либо темно-синим окрасом. Плоды смотрятся очень эффектно на фоне листьев и остаются на ветвях на протяжении нескольких месяцев. Это растение является медленнорастущим. Если условия будут подходящими, то данный кустарник на одном и том же месте можно будет растить около 50 лет.
